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di: Staff Grand Hotel Don Juan / / Nessun commento su Le Gioie nel Piatto – Focaccia Pugliese

Classica ricetta  da riproporre nelle serate in casa tra amici, ottima come aperitivo da stuzzicare insieme ad una buona birra artigianale o un bel bicchiere di vino… da sola o accompagnata da salumi e formaggi misti…

Insomma, godetevi una bella focaccia pugliese!

 

focaccia

La focaccia del nostro Chef

 INGREDIENTI:
gr  700 di Farina tipo “00” ml  500 di Acqua a temperatura di 24°C
gr  300 di Semola
gr   200 di Pomodori maturi
gr  150 di Patate bollite
gr  25 di Lievito di birra
gr  25 di Sale
gr  6 di Zucchero
1  Tazzina da caffè di olio extravergine
Un pizzico di origano
 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta (già lievitata) in una teglia da forno ben unta di olio.
Tagliare i pomodori a pezzi e disporli, inserendoli sulla superficie della pasta, cospargere con l’origano ed il sale. Irrorare con l’olio e cuocere in forno a 180°C.

 

Portatela in tavola e gustatevi la compagnia dei vostri fortunati amici!!

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